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咖啡的起源与培植
2020.07
不同地区种植出来的咖啡具有不同的风味——一个国家特别的土壤、气候条件和种植方式使得该国出产的咖啡具有特别的风味。法国的酿酒大师把这种现象叫做“地域风格”。在地理概念上，全球性的咖啡种植区有三个——东非...
咖啡的起源与培植-
咖啡的起源与培植
不同地区种植出来的咖啡具有不同的风味——一个国家特别的土壤、气候条件和种植方式使得该国出产的咖啡具有特别的风味。法国的酿酒大师把这种现象叫做“地域风格”。在地理概念上，全球性的咖啡种植区有三个——东非...
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2020.07
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咖啡历史
一个故事说，一位放羊的牧民注意到这样一个现象：他的羊群在食用了野生咖啡树上的果实之后变得格外亢奋。世界上**株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，...
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2020.07
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咖啡压滤壶冲泡
冲泡指南：1. 准备咖啡粉使用粗研磨的咖啡粉（如海盐质地）进行滤压，请准备每2勺新鲜研磨咖啡粉配合6盎司水。小贴士：咖啡就像农产品一样，建议经常少量购买，并在新鲜时尽快使用。2. 加热水将刚烧开的热水...
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2020.07
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冰镇手冲咖啡
冲泡指南：1. 湿滤纸将热水均匀的冲在滤纸上，使滤纸全部湿润，紧紧贴附在滤杯上，然后倒掉分享壶内的热水。这一步将还原咖啡纯粹的味道。2. 选择合适的咖啡粉将磨好的咖啡粉倒入滤杯中，轻轻拍平。通常研磨精...
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2020.07
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